講師紹介
momoko（タイ料理家）
バンコク在住７年半 歌って踊るタイ料理の先生。 サンフランシスコのアートスクールを卒業後、バンコクへ 。日英タイのメンバーによるロックバンドFUTONのメンバーとしてバンコクカルチャーシーンで活躍。解散後は ソロユニットMomokomotionを始動、現在東京在住。 もともと大の料理好きでタイ料理研究家でもある。 帰国後はタイで覚えた味を日本で再現する料理教室を主催。ときには自分のライヴでお料理をふるまうことも。
spiceHIRO（スパイスコーディネーターマスター）
「スパイスで笑顔で健康で平和な世界に」〜湘南から世界へ〜
‘湘南のスパイス王’の呼び声も高い、スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。湘南の超人気レストラン「GARA 中海岸」を経営するGARAentra株式会社代表取締役。20年に及ぶスパイスの研究を行っており、著書に『スパイス活用超健康法』（フォレスト出版）など。
yuriko（紅茶喫茶2cups）
紅茶専門店勤務を経て日常の紅茶の良さ、また沢山の種類があることを一番の魅力に感じ「様々な場面に紅茶を」をテーマに活動を始める。
イベントではプルースト効果になればと相応しい紅茶をセレクト。
週三回、様々な国やメーカーの紅茶から気分に合ったものを選び過ごせる紅茶喫茶を大阪で二ヶ所、中崎町と北浜で間借り営業中。